"Mon parcours en agriculture biologique m’a appris à devenir paysan. Dans le mot paysan, il y a pays. Donc, j’appartiens à un pays." Pierre Koffi Alanda
Au départ, Koffi est parti pour apprendre. Mais à la fin, la France lui a donné beaucoup plus, elle a tout simplement changé sa vie. Aujourd'hui il sent le devoir de redonner à ce territoire ce qu’il a reçu. Ainsi il est devenu paysan. Il a repris les parcelles de son ancien maître de stage. Petit à petit, il a créé sa propre ferme. Plus les années passent, plus son travail de la terre crée un lien social avec les habitants. Il est devenu tout simplement le paysan bio de La Sagne.