Eva Pelzer a obtenu son DNSEP à L’École nationale supérieur d'art et de design de Dijon en 2020. Elle a immédiatement rejoint six autres anciens étudiants avec qui elle a fondé l’atelier White Cubi à Dijon.
Son travail prend différentes formes. S’il est principalement en volume elle utilise aussi la vidéo et la photographie. Ses sculptures et installations font appel à des matériaux de seconde main et des savoirs artisanaux. Elle explore le territoire des traditions et des cultures populaires, qu’elle tord à sa manière dans une réalité alternative. L’humour est très présent dans son travail, sans empêcher un discours plus complexe en second plan.
Il y a eu plusieurs moments décisifs dans sa scolarité : les ateliers de recherche et création « Mondes Ruraux » et « Forest », ses stages avec Suzanne Husky, son passage à Grizedale Arts.
En parallèle elle s’investit dans un mode de vie alternatif qui rejoint peu à peu son travail.
Jadis, lorsque le téléphone n'existait pas, que les poules avaient des dents et que la magie s'enseignait à l'école vivait le peuple des oiseaux.