Artiste privilégiant le médium photographique et le support éditorial, Benoît Grimbert inscrit essentiellement sa pratique dans l'espace de la ville, dont il interroge les mutations. En 2004-2005 notamment, il a répondu à une commande sur les paysages de la Reconstruction en Normandie (Normandie, Le Point du Jour, 2006).
En 2008, sa série décrivant les abords du périphérique nord de Londres – A406, North Circular Road, est exposée à l’ENSA Paris-Malaquais dans le cadre du Mois de la photo à Paris.
Lips that would kiss (2011), et Neuköln « Heroes » (2013), ouvrent une nouvelle voie dans sa lecture de la ville, qui se déchiffre désormais à travers le filtre d'une figure historique lui étant associée – respectivement Ian Curtis et David Bowie. Nuclear Winter, un nouveau projet consacré à la chanteuse Nico, vient d'être publié sous forme de livre d'artiste chez Bartleby & Co. (Bruxelles).
Les Ateliers Médicis seront fermés au public du 21 décembre au soir au 5 janvier inclus.